Mochis sind kleine japanische Reisküchlein. Sie werden in Japan traditionell aus dem Klebreis „Mochigome" hergestellt, von dem sich auch der Name ableitet. Neu ist der Trend, die Küchlein mit Speiseeis zu füllen. Das sogenannte Mochi-Eis gibt es mittlerweile auch in Deutschland in vielen verschiedenen Sorten zu kaufen.

Wie isst man einen Mochi?

Sie können auch in herzhafte Dips getunkt werden. Aber auch in getrockneter Form werden sie gegessen. Getrocknet sind die einige Monate haltbar, aber dafür dann auch wirklich ziemlich hart. Deshalb werden sie vor dem Essen entweder in Tee getunkt, oder als Einlage in einer Suppe verwendet.

Wie schmecken Mochis?

Der Geschmack der Mochis hängt davon ab, wie die Masse gefüllt wurde – ein dominanter Eigengeschmack ist nicht zu verzeichnen, eher eine zarte Reisnote. Dafür haut die Textur ordentlich rein: Sie ist weich und zäh wie bei einem Gummibärchen, nimmt die Kaumuskeln aber nicht so sehr in Anspruch.

Wie viele Mochis darf man essen?

Leider muss die japanische Feuerwehr aber auch jedes Jahr warnen, dass man die Mochis vorsichtig verzehren und nicht zu viele auf einmal essen sollte – denn es sind schon Menschen daran erstickt. Beste Vorsichtsmaßnahmen: die Mochis vor dem Verzehr teilen oder schneiden!.

Ist Mochi gesund?

Reich an Nährstoffen Der Klebreis, aus dem Mochi hergestellt wird, enthält viel Eiweiß und essentielle Aminosäuren. Außerdem enthält Mochi Vitamin C, Vitamin A, Kalzium, Riboflavin und Eisen. Außerdem enthält es eine gute Menge an Kohlenhydraten und Mineralien wie Magnesium, Kalium und Kalzium.

So machst du Mochi ganz einfach selber 🤫👀